Οι κοινές μέθοδοι ελέγχου για τους ξένους οργανισμούς στα τρόφιμα περιλαμβάνουν: χειρωνακτική επιλογή, οθόνη, ανίχνευση μετάλλων, μαγνητικές απορρόφηση και ανίχνευση ακτίνας X, κ.λπ. Οι διαφορετικές μέθοδοι ελέγχου έχουν το διαφορετικές πεδίο και την επίδραση εφαρμογής, και κάθε μια έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Ο έλεγχος του ξένου θέματος στα τρόφιμα πρέπει να βασιστεί στην πρόληψη και τον ολοκληρωμένο έλεγχο με την ανίχνευση ξένου θέματος για να εξασφαλίσει ποιότητα τροφίμων.
1. Επιθεώρηση εμφάνισης
Άμεση οπτική επιθεώρηση χωρίς οποιαδήποτε βοηθητικά εργαλεία, ή άμεση οπτική επιθεώρηση με τα βοηθητικά εργαλεία (π.χ., ελαφρύς πίνακας επιθεώρησης, ενίσχυση - γυαλί, καθρέφτης), και έμμεση οπτική επιθεώρηση (με το σύστημα καμερών, π.χ., την επιθεώρηση μπουκαλιών ελέγχου). Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου επιθεώρησης είναι ότι η επένδυση εξοπλισμού είναι μικρή, αλλά το μειονέκτημα είναι επίσης προφανές. Τα φτωχά αποτελέσματα ανίχνευσης είναι εύκολο να οδηγηθούν στη λειμμένη ανίχνευση και τη χαμηλή αποδοτικότητα ανίχνευσης. Τα συσκευασμένα προϊόντα δεν μπορούν να ανιχνευθούν, το οποίο είναι επίσης η αυστηρή ρωγμή αυτής της μεθόδου ανίχνευσης.
2. Ανίχνευση οθόνης
Διαιρείται σε δομένος οθόνη (στο χωριστή διαφορετική μέγεθος μορίων ή την πυκνότητα των στερεών υλικών), πλέγμα οθόνης (για να κάνει το υλικό σκονών μέσω της βαρύτητάς του μέσω ενός κόσκινου με ένα ορισμένο άνοιγμα) και διήθηση σωλήνων (από την πίεση που παράγεται από την αντλία για να φιλτραρίσει το υγρό ή τη σκόνη για να αφαιρέσει τις ακαθαρσίες).
Αυτή η μέθοδος ανίχνευσης επένδυσης εξοπλισμού είναι λιγότερος, η εφαρμογή είναι σχετικά απλή, αλλά μπορεί μόνο να χρησιμοποιηθεί στο υγρό, τα προϊόντα σκονών και τα προϊόντα μικρών μορίων, τα ίδια συσκευασμένα προϊόντα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, και (μέταλλο) μετά από το φίλτρο είναι χαλασμένος, εύκολος να γίνει η πηγή ρύπανσης των ξένων οργανισμών μετάλλων.
3. Μαγνητικός χωρισμός
Αυτό είναι μια μέθοδος δοκιμής που χρησιμοποιείται για να χωρίσει τους ξένους οργανισμούς μετάλλων από τα προϊόντα. Εάν το προϊόν υπό δοκιμή δεν είναι μαγνητικό, δεν θα απορροφηθεί μακριά. Επομένως, το μαγνητικό σύστημα χωρισμού δεν είναι κατάλληλο για το χωρισμό των μη σιδηρούχων μετάλλων και των οργανικών υλικών. Μπορούν να χωρίσουν τις ακαθαρσίες ενός ευρύτερου φάσματος των μορφών και των μεγεθών από τους ανιχνευτές μετάλλων και τον εξοπλισμό ακτίνας X, αλλά τα συσκευασμένα προϊόντα δεν μπορούν να ανιχνευθούν.
4. Ανίχνευση μετάλλων
Μια τεχνική για τους μεταλλικούς ξένους οργανισμούς στα τρόφιμα που χρησιμοποιούν τις μαγνητικές και ηλεκτρικές αγωγιμότητες των μετάλλων. Κατά χρησιμοποίηση ενός ανιχνευτή μετάλλων, την προϊόν περνά μέσω ενός ηλεκτρομαγνητικού τομέα. Κατ 'αρχήν, οι ανιχνευτές μετάλλων μπορούν να ανιχνεύσουν όλους τους τύπους μετάλλων. Εντούτοις, τα μαγνητικά μέταλλα (όπως ο σίδηρος) είναι ευκολότερα να ανιχνεύσουν από τα non-magnetic μέταλλα (μη σιδηρούχα μέταλλα και non-magnetic ανοξείδωτο).
Το πλεονέκτημα είναι ότι τα μαγνητικά και non-magnetic μέταλλα μπορούν να ανιχνευθούν, η ακρίβεια ανίχνευσης είναι υψηλή, η υψηλή αποδοτικότητα, μπορεί να ελέγξει τους ξένους οργανισμούς μετάλλων στις διαφορετικές διαδικασίες παραγωγής, επεξεργαμένος τις συνδέσεις, τα μαζικά υλικά και συσκευάζοντας τα προϊόντα μπορούν να ανιχνευθούν on-line, και δεν θα προκαλέσουν τη δευτεροβάθμια ρύπανση, αλλά η επένδυση εξοπλισμού είναι υψηλή, οι ανάγκες κατάρτισης είναι επίσης υψηλές.
5. Ακτίνες X
Αναφέρεται σε μια τεχνική ανίχνευσης που χρησιμοποιεί τις ακτίνες X που διακρίνουν μεταξύ των ξένων οργανισμών με τις διαφορετικές δυνάμεις διείσδυσης στα υλικά των διαφορετικών πυκνοτήτων. Εκτός από τους φυσικούς μολυσματικούς παράγοντες (όπως τα τεμάχια μετάλλων, τα τεμάχια γυαλιού, και ορισμένες πλαστικές και λαστιχένιες ενώσεις), μπορεί επίσης να ανιχνεύσει ορισμένους ενδογενείς ξένους οργανισμούς, όπως το κόκκαλο, της μέγιστης ανησυχίας στο κρέας και τις υδρόβιες βιομηχανίες.
Η ακτίνα X η ξένη ανίχνευση σωμάτων έχει το πλεονέκτημα της σε πραγματικό χρόνο εικόνας διαισθητικό και μπορεί να ανιχνεύσει μεταλλικό και μερικοί μη μεταλλικοί, μπορεί να ανιχνεύσει την ταινία αργιλίου και τα άκαμπτα συσκευάζοντας προϊόντα, να συνεργαστούν με τη γραμμή παραγωγής για να επιτύχει τη σε απευθείας σύνδεση δοκιμή 100%, και δεν είναι ευαίσθητη στην ηλεκτρομαγνητική παρέμβαση, δεν θα προκαλέσει τη δευτεροβάθμια ρύπανση, καλή ανίχνευση σωμάτων τροφίμων ξένη της περιεκτικότητας σε απόγειο, τα στοιχεία δοκιμής μπορούν να καταγραφούν και η εξαγωγή, που μπορεί να πραγματοποιήσει την ανιχνευσιμότητα προϊόντων, στο προϊόν δεν έχει επιπτώσεις στην επίδραση ανίχνευσης του ήχου συσκευασίας, σύνδεση eyewinker που το αυτόματο λογισμικό αναγνώρισης, μπορεί να ολοκληρώσει την ευφυή ανίχνευση, να αποβάλει τα ελαττωματικά προϊόντα.
Οι ανωτέρω διαφορετικές τεχνολογίες ελέγχου σωμάτων τροφίμων ξένες έχουν τα πλεονεκτήματά τους. Οι επιχειρήσεις πρέπει να επιλέξουν τις κατάλληλες μεθόδους ανίχνευσης σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά των προϊόντων που παράγουν. Όταν χρειάζεται, αυτές οι τεχνολογίες ανίχνευσης μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν περιεκτικά για να προωθήσουν τις δυνάμεις τους και να αποφύγουν τις αδυναμίες.